Barbeque Dengan Sriracha Sauce Ini Patut Dicoba! Buktikan Deh, Ini Resepnya

Menjelang malam pergantian tahun baru, ada kebiasaan yang sering dilakukan saat berkumpul bersama teman-teman maupun keluarga yaitu barbeque bersama.

image

Sebagai menu utama saat barbeque  biasanya terdiri dari aneka daging, seafood, jagung atau ikan yang makannya dicocol dengan sambal botol atau kecap.

Nah coba deh ganti sambal botolan dengan sriracha sauce homemade, rekomendasi banget!!! Mudah kok membuatnya dan saus sriracha ini bisa kuat hingga 1 minggu lebih di taruh di dalam kulkas.

Perpaduan rasa pedas, rasa paprika bakar/smoked paprika, manis, asam dan gurih membuat bikin ketagihan sama saus satu ini.

image

Saus yang berasal dari Thailand dan bisa dipakai untuk aneka jenis makanan seperti seafood, pizza, bakso, hotdog, hamburger ini sangat digandrungi oleh komunitas masyarakat Indonesia di Australia dan sangat populer di Amerika.

Resep Sriracha Sauce Homemade

Bahan :
– 1 buah paprika merah
– 5 buah cabe merah keriting, buang bijinya lalu iris tipis
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 kaleng kecil pasta tomat
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdm minyak sayur
– 3 sdm cuka
– 3 sdm gula pasir
– garam secukupnya

image

Cara Membuat :

  1. Panggang paprika hingga kulitnya agak menghitam. Lalu kupas kulitnya, buang biji dalamnya lalu potong-potong kasar.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah ke dalam minyak panas hingga harum. Masukkan cabe merah, paprika bakar dan pasta tomat, aduk rata. Kecilkan api lalu masak selama 5 menit.
  3. Beri kecap ikan, cuka, gula pasir dan garam aduk rata lalu masak selama 5 menit dan saus mengental. Rasakan.
  4. Matikan api dan dinginkan saus.
  5. Blender saus hingga paprika dan cabai lembut. Tuang ke toples atau wadah.
  6. Siap disajikan.

Buat sendiri avocado saus yang rasanya juara. Cocok sekali disajikan dengan aneka hidangan salad dan pasta. Untuk resep saus avokad bisa dilihat disini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *