Seblak Bakso Ceker, Masakan Sederhana yang Menggugah Selera

Seblak atau disebut juga dengan krupuk godhog/godok, merupakan masakan tradisional khas dari daerah Jawa Barat. Beberapa sumber menerangkan bahwa seblak adalah makanan populer rakyat jelata/ rakyat kecil di daerah Sumpiuh, Jawa Tengah di tahun 1940 yang dikenal dengan sebutan krupuk godog. Kuliner ini memiliki banyak penggemar terutama wanita karena rasa …

Telur Pindang, bagian dari sajian Lontong Cap gomeh ala Rumahan yang mudah membuatnya

Dikenal dengan sebutan ‘telur teh‘, di Cina dan ‘marble egg‘ dalam bahasa Inggris adalah masakan Tionghoa dari olahan telur yang direbus menggunakan bumbu-bumbu dan herba tertentu sehingga telur mengeluarkan warna coklat pekat dan aroma wangi yang sedap saat direbus. Di Cina telur pindang dikenal sebagai camilan yang dijual oleh pedagang …

Lontong Cap Gomeh Ini Bisa Anda Buat Dirumah Untuk Disantap Bersama Keluarga

Membuat hidangan khas perayaan Cap Go Meh yang teradaptasi dari kuliner Indonesia khususnya Jawa dan kuliner Cina, saat ini dapat dinikmati tidak hanya pada saat perayaan Cap Go Meh. Namun hidangan khas Imlek ini hanya ada di pulau Jawa saja karena hanya dikenal oleh keturunan Tionghoa peranakan Jawa saja. Lontong …

Opor Ayam, Sajian yang tak terpisahkan dalam Lontong Cap Go Meh

Opor ayam sarat akan simbol dalam hidangan khas perayaan Cap Go Meh. Opor ayam melambangkan emas dan keberuntungan, hal ini dikarenakan opor ayam memiliki warna kuah kuning seperti emas. Wangi khas yang aromatik dari opor ayam dengan rasa gurih santan namun ringan merupakan salah satu keunggulan opor ayam yang memiliki …

Lezatnya Ayam Goreng Serundeng Khas Betawi, Ini Resepnya!

Ayam goreng serundeng adalah makanan khas Indonesia yang menggunakan kelapa parut yang dibumbui dengan bumbu dapur dan digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Biasanya makanan khas betawi ini disajikan dengan nasi ulam yang ditemani dengan berbagai lauk-pauk, daun kemangi, sambal dan ditaburi kacang tanah tumbuk. Serundeng yang dipahami sebagai parutan kelapa …

Manjakan Keluarga Di Akhir Pekan Dengan Tongseng Kambing Buatan Sendiri

Membuat sendiri dirumah tongseng kambing empuk tanpa santan yang lezat dan mudah yuk. Pilihlah daging kambing bagian has dalam, daging tulang iga atau chop loin agar kambing cepat empuk dan tidak memakan waktu yang lama dalam memasaknya. Agar daging kambing tidak berbau ‘prengus’, daging kambing jangan dicuci dengan air. Cukup …

Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Kuliner Tradisional Dengan Rasa Maksimal

Menurut cerita, masakan yang berasal dari tanah Jawa ini biasa disajikan pada acara-acara ritual adat istiadat setempat. Ayam dibersihkan, dipotong-potong, dibumbui dan dimasak dengan cara diungkep. Dahulu, ayam ungkep biasanya disajikan untuk acara-acara khusus dan hari raya seperti khitanan, ulang tahun, syukuran, lebaran dan lain sebagainya. Rasa ayam yang gurih …