Lotek, Hidangan Sehat khas Jawa Tengah yang sarat akan nutrisi

Salad ala Jawa Tengah yang kaya akan nutrisi baik serat, protein dan vitamin. Lotek memiliki sedikit perbedaan bumbu serta cara pengolahan dengan pecel atau gado-gado yang kita ketahui. Dari segi pengolahan, bumbu lotek yang terdiri dari cabai merah, cabai rawit, kencur, gula merah dan garam ini dihaluskan terlebih dahulu terpisah …

Berkreasi dengan Gado-Gado Siram ala SukaDapur

Gado-gado, masakan tradisional seperti salad yang berasal dari Pulau Jawa. Aneka sayuran baik yang direbus maupun yang hanya dicuci bersih, dipotong-potong dijadikan satu ke dalam piring dan disiram dengan kuah / saus bumbu kacang yang kental. Untuk variasi sayuran dapat disesuaikan dengan kesukaan kita, ada yang menyukai rasa pahit sayuran …

Konsumsi sayuran sehat seperti Tumis Taoge Tempe Ikan Asin ini!

Dalam kondisi cuaca yang kurang bersahabat seperti belakangan ini, penting sekali mengkonsumsi makanan sehat untuk menjaga stamina dan kebugaran tubuh. Sebaiknya dalam menu makan siang atau makan malam harus disertai menu sayuran selain mengkonsumsi karbohidrat dan protein. Tidak perlu menggunakan resep yang sulit kok untuk membuat sayuran lezat seperti ini. …

Kreasi Urap Sayur Ikan Asin Khas SukaDapur, Special untuk Anda

Salad sayuran khas Indonesia ini memakai kelapa parut berbumbu kuning sebagai pengganti dressing/sausnya. Urapan sayuran merupakan masakan tradisional Jawa yang merupakan salah satu komponen penting yang harus ada dalamĀ  tumpengan nasi kuning khas Jawa. Sayuran yang biasa dipakai dalam urapan khas Jawa yaitu taoge, kacang panjang, kol, daun kangkung, daun …

Seblak Bakso Ceker, Masakan Sederhana yang Menggugah Selera

Seblak atau disebut juga dengan krupuk godhog/godok, merupakan masakan tradisional khas dari daerah Jawa Barat. Beberapa sumber menerangkan bahwa seblak adalah makanan populer rakyat jelata/ rakyat kecil di daerah Sumpiuh, Jawa Tengah di tahun 1940 yang dikenal dengan sebutan krupuk godog. Kuliner ini memiliki banyak penggemar terutama wanita karena rasa …

Sayur Ini, Menu Pendamping yang harus ada pada Sajian Lontong Capgomeh

Sayur lodeh, merupakan salah satu bagian penting yang harus ada di sajian Lontong Cap gomeh yang biasa disajikan dan disantap keluarga Tionghoa di Indonesia, khususnya di Jawa pada saat perayaan Cap go meh yang jatuh empat belas hari setelah perayaan Imlek. Sebenarnya bumbu sayur lodeh capgomeh tidak berbeda dengan bumbu …

Semur Telor Tahu Ini Teman Pas Santap Nasi Uduk

Semur yang kali ini SukaDapur sajikan memiliki aroma wangi dan rasa khas dari pemakaian aneka rempah-rempah yang merupakan salah satu ciri khas dari masakan Indonesia. Makanan ini nikmat sekali sebagai santapan di pagi hari bersama nasi uduk khas Betawi ditambah dengan taburan bawang merah goreng diatasnya. Warna kuah semur yang …

Buat Tollo Pamarrasan, Sajian Istimewa Khas Toraja

Masakan Pamarrasan merupakan masakan tradisional khas masyarakat Toraja dan hanya bisa diperoleh disekitar daerah Sulawesi. Biasanya masakan Pamarrasan ini disajikan pada upacara tradisional suku Toraja seperti upacara pemakaman dan upacara syukuran. Pamarrasan adalah cara masyarakat lokal memasak makanan dengan bumbu hitam spesial Toraja yang diolah dari buah Pangi ( di …

Sayur Bobor Bayam Khas Jawa, Ini Resepnya.

Hidangan sayuran populer yang kali ini diangkat oleh SukaDapur adalah Sayur Bobor Bayam Campur Labu. Di Jawa Tengah, sayur berkuah santan yang gurih ini biasanya disantap dengan sambal terasi / sambal kelapa dan lauk ikan asin goreng yang garing nan renyah. Sayur ini sangat mudah untuk dibuat sendiri, semua bahan …