Lezatnya Terik Daging modifikasi ala Suka Dapur

Masakan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah ini menjadi salah satu menu andalan yang paling banyak dibuat di Jogjakarta saat berbuka puasa.

Aroma wangi dengan cita rasa khas gurih dan manis, memiliki aneka variasi rasa yang bisa dipadupadankan. Tidak hanya melulu menggunakan daging ( sapi atau ayam ) untuk bahan utamanya, Terik juga bisa dibuat dengan bahan utama tempe, telor atau tahu.

image

Nah kali ini Suka Dapur memodifikasi Terik Daging dengan menambahkan sedikit kecap manis dan cabe kering untuk memberikan variasi keunikan cita rasa manis pedas yang berbeda dari Terik Daging umumnya.

Resep Terik Daging modifikasi ala Suka Dapur

Bahan :

  • 500 gram daging sapi khas dalam, potong agak tipis
  • 50 gram gula jawa
    –  3 lmb daun salam
    –  5 buah cabai kering potong-potong
  • 300 cc santan kental
  • 4 sdm kecap manis
  • gula dan garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1 cm lengkuas, iris halus

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

  2. Masukkan daging, daun salam, cabai kering dan gula jawa, aduk rata.

  3. Tuang santan kental lalu masak daging hingga empuk dan kuah mengental. Beri kecap manis dan garam secukipnya aduk rata. Rasakan

  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng bila suka.

  5. Terik daging ala Suka Dapur siap dihidangkan

Duh wanginya nasi bakar teri medan ala kokita. Yuk liat cara bikinnya ada disini.

Leave a Reply