Perkedel Kentang Kornet ala KFC, Teman Santap Nasi Uduk. Resepnya Lihat Disini!

Makanan ini cocok sekali sebagai makanan pendamping nasi uduk. Rasanya gurih dan enak, mirip seperti perkedel kentang ala KFC yang kesohor itu.

image

Tapi bila dibuat sendiri ala rumahan, rasa daging kornet lebih terasa karena dagingnya bisa kita tambahkan sendiri lebih banyak. Jadi lebih lezat khan?

image

Nah ini resep perkedel kentang kornet yang memiliki cita rasa lembut, gurih dan legit ala rumahan.

Resep Perkedel Kornet

Bahan :
– 1/2 kg kentang
– 500 ml air
– 150 gram daging kornet
– 2 butir telur
– daun seledri, iris tipis
– 1 sdt garam
– 4 sdm tepung terigu
– minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :
– 2 siung bawang putih
– 1 sdm bawang goreng
– 2 buah kemiri
– 1/2 sdt lada

image

Cara Membuat :
1. Rebus kentang dengan 1/2 sdt garam dalam air hingga matang. Kupas kulitnya lalu potong-potong dan lumatkan hingga halus
2. Masukkan bumbu halus, daging kornet dan daun seledri cincang, aduk hingga merata.
3. Pisahkan 1 butir telur antara putih dengan kuningnya, masukkan kuning telur kedalam adonan. Aduk rata. Rasakan. Buat bulatan- bulatan kecil pada adonan lalu pipihkan. Balurkan  perkedel kedalam tepung hingga tertutup merata. Tepuk-tepuk ekses tepung yang berlebih. Lakukan terus hingga adonan habis.
4. Kocok lepas telur dan putih telur sisa dalam satu wadah beri sejumput garam.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan perkedel satu persatu kedalam telur kocok lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng perkedel hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
6. Sajikan perkedel dengan nasi uduk dan hidangan pendamping lainnya.

Bila belum tahu cara membuat Nasi Uduk Komplit. Ini resep Nasi Uduk, lihat disini.

Leave a Reply