Sajian Segar Soba Salad With Peanut Butter Sauce

Kali ini SukaDapur membuat sajian berbeda yaitu salad sayuran yang dicampur mie soba Jepang dengan saus selai kacang.

image

Sajian praktis, lezat dan mudah membuatnya cocok buat pecinta makanan sehat. Dalam resep ini hanya menggunakan daging asap sebagai proteinnya, namun bisa juga ditambahkan telur rebus, cumi, udang, sosis, bakso dan sejenisnya.

image

Namun apabila Anda seorang vegetarian, hilangkan saja penggunaan protein seperti daging asap didalam salad mie ini, tambahkan tauge jepang sebagai gantinya, tetap lezat dan enak kok.

image

Resep Soba Salad With Peanut Butter Sauce

Bahan :
– 250 gram mie soba kering
– 4 lembar smoked beef, potong ukuran korek
– 1 buah timun acar / timun jepang, potong ukuran korek
– 1 buah wortel, potong ukuran korek
– 50 gram daun ketumbar, cincang kasar

Bahan Saus :
– 6 sdm selai kacang murni siap pakai
– 1 sdm soy sauce
– 2 sdm kecap manis
– 1/2 sdt cuka
– garam dan lada bubuk secukupnya
– 2 sdm madu

Cara Membuat :
1. Rebus mie soba sesuai aturan yang tertera di kemasan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Rebus wortel setengah matang, hingga renyah. Angkat dan tiriskan
3. Saus : campur semua bahan saus jadi satu, aduk hingga bumbu merata. Beri garam dan lada bila perlu. Rasakan.
4. Taruh kedalam mangkok, mie soba, wortel, timun, daging asap, daun ketumbar jadi satu. Masukkan saus ke dalamnya, aduk merata.
5. Hidangkan salad mie dengan taburan daun mint atau daun ketumbar cincang.

Cari tahu lebih banyak aneka resep dari mie, seperti Mie Goreng Seafood ala Rumahan. Untuk resepnya klik disini

              ibu rumah tangga banner 300

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *