Segarnya Asinan Buah Khas Bogor

Yuk bikin asinan buah rumahan. Isi  asinan gak perlu harus ngikutin selengkap asinan khas Bogor yang kita tahu, dengan bahan-bahan yang tersedia dan ada disekitar, kita pun bisa kok bikin asinan satu ini asal kuah asinan yang dihasilkan tetap khas Bogor. Seperti resep asinan buah satu ini, hanya dengan menggunakan 3 buah sebagai bahan utamanya, rasa segar, asem, asin dan manis yang kaya rasa tetap juara loh.

image

Resep Asinan Buah Khas Bogor ala rumahan

Bahan :

  • 200 gram nanas madu, kupas cuci bersih potong dadu
  • 200 gram ketimun, cuci bersih buang biji tengahnya potong dadu
  • 200 gram bengkuang, kupas cuci bersih potong dadu
  • 15 siung bawang merah, kupas cuci bersih belah dua

Kuah Asinan :

  • 15 buah cabe merah keriting
  • 1/2 sdm cuka
    –  2 sdm garam
  • 250 gram gula pasir
  • 500 ml air
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt terasi

Cara Memasak :

  1. Haluskan cabe merah keriting dan terasi, sisihkan

  2. Didihkan air bersama gula hingga larut lalu masukkan bumbu halus, air asam jawa dan garam. Aduk hingga tercampur rata lalu didihkan kembali.

  3. Matikan api dan biarkan kuah hingga dingin. Bila telah dingin tuang cuka kedalam kuah asinan lalu aduk rata. Rasakan.

  4. Masukkan buah nanas, ketimun, bengkuang dan bawang merah kedalam kuah lalu dinginkan.

  5. Asinan buah ini lebih baik disajikan bila sudah didiamkan minimal selama 6 jam. Agar bumbu dan cuka terserap ke dalam buah.

Tips : asinan buah juga lebih enak bila ditaruh di dalam kulkas dan disajikan dingin.

Ingin mencoba membuat Baked Macaroni and Cheese di rumah. Resepnya bisa dilihat disini.

Ada Jessica Alba masak di dapur, klik disini.

lelah di kantor ??? 300 widget kanan

Leave a Reply