Segarnya Pindang Ikan Kakap Kuah Bening

Bosan dengan masakan bersantan ? pengen makanan berkuah yang segar dan kaya rasa?

Coba deh bikin Pindang Ikan Kakap Kuah. Rasa kuah yang asam nan lezat ditambah rasa daging ikan kakap putih yang gurih dan daun kemangi yang mengeluarkan aroma wangi, membuat hidangan satu ini layak dicoba.

Resep Pindang Ikan Kakap Kuah Bening

Bahan :
– 500 gram ikan kakap, bersihkan potong-potong
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 6 siung bawang merah, iris tipis
– 3 cm kunyit, keprek
– 3 cm jahe, keprek
– 3 cm lengkuas, keprek
– 1/2 sdt terasi, tumis sebentar
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 sdm air asam
– 1500 cc air
– daun kemangi secukupnya
– minyak goreng secukupnya

Bahan melumuri ikan :

  • 4 sdm air asam
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Lumuri ikan dengan bahan melumuri ikan secara merata, diamkan selama 10 menit

  2. Rebus air hingga mendidih, masukkan ikan lalu masak dengan api kecil

  3. Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas dan terasi ke dalam minyak panas hingga harum

  4. Masukkan tumisan bumbu, air asam dan garam ke dalam rebusan ikan masak terus hingga bumbu meresap.

  5. Bila ikan sudah matang, masukkan daun kemangi cincang dan matikan api. Angkat dan sajikan.

Mau tahu video cara membuat martabak telor ala street food? Klik disini

SB1M 450 x 450 untuk dibawah artikel

Leave a Reply

 
Belajar Internet Marketing -->Click Here