Selada Fusilli Telur Asin ala SukaDapur

Bikin salad yang mengkombinasikan antara sayur, buah dan telur bebek asin, why not? Perpaduan yang unik ini menggabungkan cita rasa gurih asin dari yoghurt dan telur asin, manis dari buah buah-buahan segar, rasa pedas dari paprika serta rasa renyah dari selada dan ketimun.

salad telor asin1

Hidangan ini bikin kita bebas dari ‘guilty feeling’ bila makan berlebihan, yah mungkin kurangi saja pemakaian telur asin bila khawatir kolesterol tinggi, jangan khawatir tetap enak kok.

salad telor asin2

Makanan sehat yang mudah dibuat di rumah dengan waktu persiapan memasak 10 menit dan waktu pengolahan 15 menit, hidangan ini bisa menghasilkan 6 porsi makan.

Selada Fusilli Telur Asin ala SukaDapur

Bahan :
– 200 gram pasta fusilli rebus dengan air dan 1sdt garam, angkat dan tiriskan
– 2 buah telur asin bebek ( kupas dan iris sesuai selera )
– 1 buah paprika hijau, potong-potong
– 1 buah paprika merah, potong-potong
– 1 buah tomat, buang isi potong dadu
– 1 buah ketimun, kupas kulit dan buang isi lalu potong-potong
– 100 gram semangka merah, potong dadu
– 100 gram mangga manalagi, potong dadu
– 100 gram selada keriting, cuci bersih potong-potong
– 1 sdm wijen sangrai

Bahan Saus :
– 300 gram yoghurt plain
– 1/2 sdt lada halus
– 1/2 sdt garam halus
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm air lemon

salad telor asin

Cara Membuat :

  1. Campur semua bahan saus, aduk rata. Rasakan lalu sisihkan.

  2. Tempatkan pasta dan irisan sayur dan irisan buah ke mangkok, aduk rata. Lalu tuang bahan saus, aduk perlahan hingga pasta dan buah tercampur rata.

  3. Hidangkan selada fusilli dengan taburan wijen sangrai diatasnya.

Kepengen buat hidangan telur asin lainnya, coba deh bikin Creamy Salted Egg with Prawn ala SukaDapur. Untuk resepnya ada disini.

ibu rumah tangga 2 - banner 300

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *