Si Lembut Manis Butternut Squash

image

Dikenal juga di Australia dan New Zealand dengan nama Butternut Pumpkin memiliki rasa seperti kacang-kacangan dan manis seperti ubi. Buah ini memiliki tekstur yang lembut bila dikukus dan tekstur yang renyah bila dipanggang.

Di Indonesia sendiri buah ini dikenal dengan nama Labu mentega / labu kuning banyak mengandung Vitamin A, C, E, Potasium dan Magnesium. Tidak hanya daging buahnya, biji labu pun dapat dimakan mentah ataupun dipanggang.

image

Sedangkan untuk pengolahannya, labu dapat direbus, dikukus atau dipanggang dengan kulitnya dan diberi bubuk kayu manis, jintan dan buah pala. Umumnya masyarakat disini mengolah buah ini menjadi bubur makanan bayi karena rasa manis dan lembut cocok untuk bayi. Selain itu, buah labu cocok sekali dibuat sup labu yang kental atau dibuat kolak.

Ada resep special Roasted Pumpkin / Labu Panggang dari Imahomecook. Liat yuk disini.

 

SB1M 450 x 450 untuk dibawah artikel

Kumpul Komunitas banner 300

Banner 300 x 460 widget kanan

2 Comments

Leave a Reply