Wanginya Nasi bakar Teri Medan bumbu kokita instan

Sebenarnya tidak sulit untuk membuat nasi bakar teri medan tradisional ini. Bila semua bahan-bahan sudah dipersiapkan sebelumnya, untuk membuatnya pun tidak akan mengalami kesulitan. Untuk persiapannya dbutuhkan waktu 10-15 menit. Metode masak dengan rice cooker ini membantu kita memasak lebih mudah, enak, cepat dan praktis.

Nasi bakar teri medan bumbu kokita instan

Bahan :
500 gram Beras cuci dan tiriskan
250 gram teri medan
150 gram teri tawar basah
3 lmb daun salam
3 lmb daun jeruk
1 batang serai memarkan
750 ml santan instan kara atau 750 ml santan dari 1 butir kelapa
5 cabai merah iris tipis
5 cabai rawit iris halus
1 sdm gula pasir
1/2sdt merica bubuk
1 cm lengkuas peprek
1 cm jahe peprek
Minyak untuk menumis
Daun pisang secukupnya + lidi untuk menyemat
Kokita bumbu kemiri 1 sachet

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis kokita bumbu kemiri hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan daun serai. Aduk hingga matang.
  2. Masukkan teri medan, teri tawar aduk hingga berubah warna.
  3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk kemudian bumbui dengan gula dan merica bubuk.
  4. Masak hingga matang dan coba rasanya.
  5. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
  6. Lalu masukkan kuah santan teri matang, cabai merah, cabai rawit aduk rata ke dalam rice cooker. ( Bila dirasa perlu tambahkan santan atau air secukupnya). Masak hingga nasi matang.
  7. Bungkus nasi yang telah matang, dengan daun pisang sambil dipadatkan, sematkan dengan lidi. Lakukan hingga nasi habis.
  8. Bakar nasi sejenak bolak-balik hingga daunnya agak kering
  9. Angkat dan sajikan hangat-hangat dengan telur ceplok, bakwan jagung, lalapan dan sambal.

 

Mudah sekali, hasilnya pasti nikmat. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *